4 Jenis Kuah Ramen yang bikin lidah kamu goyang!

Halo Sobat Mix, Kalau kamu adalah penggemar masakan Jepang, pasti sudah nggak asing lagi dengan ramen. Yup, makanan berkuah ini umumnya berisikan mi, sayuran, potongan daging, dan telur yang disiram dengan kaldu yang gurih. Tapi, tahukah kamu, selain gurih, ramen juga memiliki beberapa jenis kuah dengan rasa yang berbeda?

Biar pegetahuanmu tentang ramen lebih kaya, kita akan membagikan ulasan mengenai macam-macam jenis kuah ramen. Semoga bisa jadi panduanmu saat berkuliner nanti, ya!

1. Sebagai kuah autentik khas Jepang, jenis kuah shio memiliki rasa yang lebih asin daripada kuah lainnya

Rasa asin ini berasal dari campuran garam laut kasar yang dibuat langsung di Jepang! Kuah ini memiliki ciri warna yang jernih dan agak kecokelatan. Untuk penyajiannya, biasanya kuah akan dipadukan dengan beragam jenis topping lezat seperti potongan daging ayam, daun bawang, dan lembaran nori.

2. Kebanyakan penggemar ramen di Indonesia, lebih memilih kuah miso karena rasanya yang gurih dan manis

Kuah miso ini terbuat dari fermentasi rebusan kedelai yang dicampur dengan beras dan garam. Biasanya ditambahkan jamur koji-kin untuk membantu proses fermentasi bumbu misonya. Selain dipakai untuk kuah ramen, miso pun banyak digunakan untuk membuat masakan Jepang lain seperti sukiyaki.

3. Jepang juga memiliki kuah kari khas yang memiliki tekstur kental dan berwarna cokelat

Kuah kari ini biasanya memiliki rasa rempah yang kuat. Untuk menambah kelezatan, biasanya ramen kari ini ditambahkan dengan topping telur rebus dan irisan sayur.

4. Selain shio, Jepang juga punya kuah shoyu yang memiliki rasa asin cenderung gurih

Tingkat keasinan kuah shoyu ini berbeda dengan shio, ya! Jika shio dibuat dengan garam Jepang, kuah shoyu ini terbuat dari campuran kaldu dan kecap asin. Kuah ini memiliki warna jernih serta rasa yang ringan ketika disantap. Untuk menambah kelezatan, biasanya masyarakat Jepang menambahkan wijen ke dalam kuahnya.

Selain varian isinya, ternyata Jepang punya banyak kuah ramen yang lezat, ya! Jadi bisa memilih kuah mana yang rasanya pas di lidah, kan sob? Apalagi kalau minumannya Indocafe Ice Coffeemix Cold, segernya pasti pol sih sob!